اديتا – حمض إيثيلين ديامين رباعي الأسيتيك (EDTA)

اديتا (EDTA) هو مركب كيميائي عضوي يستخدم على نطاق واسع في العديد من التطبيقات الصناعية والتجارية. يتميز EDTA بخصائص فريدة تجعله مثاليًا لمجموعة متنوعة من الاستخدامات، بما في ذلك:

1. عامل مُخلب:

يُعد EDTA عاملًا مُخلبًا قويًا، مما يعني أنه يمكنه الارتباط بأيونات المعادن، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد.

2. مُثبّت:

يساعد EDTA على منع تدهور المنتجات الغذائية والأدوية ومستحضرات التجميل من خلال الارتباط بأيونات المعادن التي يمكن أن تؤدي إلى الأكسدة والتلف.

3. مُحافظ:

يُستخدم EDTA كمُحافظ في بعض الأطعمة والمشروبات لمنع نمو البكتيريا والفطريات.

4. مُستحلب:

يمكن استخدام EDTA كمُستحلب لتحسين امتزاج المكونات غير القابلة للامتزاج في بعض المنتجات.

خصائص EDTA:

• مسحوق بلوري أبيض
• عديم الرائحة
• قابل للذوبان في الماء
• غير سام

تطبيقات EDTA:

• الصناعات الغذائية: يُستخدم EDTA كمُحافظ ومُثبّت في العديد من الأطعمة والمشروبات، مثل العصائر والمشروبات الغازية والخضروات المعلبة.
• الصناعات الدوائية: يُستخدم EDTA كمُثبّت في بعض الأدوية، مثل مضادات حيوية وبعض أدوية القلب.
• مستحضرات التجميل: يُستخدم EDTA كمُحافظ ومُثبّت في العديد من مستحضرات التجميل، مثل كريمات الوجه والشامبو.
• المنظفات: يُستخدم EDTA كمُعزّز للتنظيف في بعض المنظفات.

معلومات إضافية:

• الصيغة الكيميائية: C10H16N2O8
• الوزن الجزيئي: 292.24

ملاحظة: قد تختلف خصائص EDTA وتطبيقاته اعتمادًا على نوع EDTA المُستخدم.